对方是外卖公司，车在路边停着，外卖员蹭了，

针对外卖员因车辆维修造成误工的情况，确实可以主张误工费的赔付。根据《中华人民共和国民法典》相关规定，侵害他人造成人身损害或财产损失，都应赔偿相应损失。为了证明误工损失，需要提供医疗诊断书、修车证明以及收入证明。具体赔付金额和时间需根据实际情况和法律规定来确定。
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对于外卖骑手因交通事故导致车辆维修期间的误工，完全可以主张误工费。建议首先与对方外卖公司协商，就赔付问题达成一致。若协商无果，可以保留相关证据，如医疗记录、修车发票和收入证明等，以便在后续的法律程序中证明自身损失，向法院提起诉讼。
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针对你的情况，可以提出赔付误工费的要求。无论是因受伤需要治疗而不能工作，还是车辆损坏需要维修而影响工作，都可以主张误工费。为了证明误工损失，你需要提供医疗证明、修车发票以及收入证明。如果与对方外卖公司协商无法达成一致，可以通过法律途径解决，向法院提起诉讼要求赔偿误工费。具体操作还需根据实际情况和法律规定进行。